A História do Sal em Alcácer do Sal

O sal marinho de Alcácer do Sal data de época muito remota, talvez anterior ao tempo dos Romanos e já neste período tinha uma importância tal, que a localidade se chamava Salacia-Urbs-Imperatoria. O sal produzido nas salinas ou marinhas da região sempre foi apreciado pela dimensão superior dos cristais (*), e, sempre gozou da fama por ser puro, a ponto de ser conhecido pelo nome de “ouro branco d’Alcácer”. (*) in “Inquérito à Indústria do Sal, Salgado de Setúbal” - Comissão Reguladora dos Produtos Químicos e Farmacêuticos, 1957